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    教你做珍珠糖小泡芙,微甜不膩,重點是作法還很簡單

    2022-09-26

    教你做珍珠糖小泡芙,微甜不膩,重點是作法還很簡單(01)

    珍珠糖小泡芙

    我Z喜歡它蓬松的感覺還有珍珠糖咬下的口感,酥脆中帶有Q的咬勁,微甜不膩,重點是作法還很簡單!聽起來是不是很誘人,讓我們快點看下去吧。一口一顆的酥脆小泡芙加上脆甜的珍珠糖,叫人怎么能不喜歡呢!

    教你做珍珠糖小泡芙,微甜不膩,重點是作法還很簡單(02)

    泡芙做法與配方基本上大同小異,都是以燙面的方式來做,跟前陣子做的西班牙吉拿棒類似想吃大的泡芙,做的時候擠大顆一點,想吃小泡芙就擠小顆,想吃什么大小自己掌握。不過泡芙要成功也是有幾個小撇步的,這篇整理幾個做出成功泡芙的重點,一起來挑戰吧!食材:牛奶80ml、低筋面粉40g、無鹽奶油25g、砂糖2g、全蛋1顆、珍珠糖適量

    教你做珍珠糖小泡芙,微甜不膩,重點是作法還很簡單(03)

    1、奶油、牛奶、面粉、糖于鍋中混合,小火煮沸,面糊降溫后,蛋分3-4次拌入。2、填裝入擠花袋,撒上適量珍珠糖,預熱190度烤20分鐘( 過程勿開烤箱門),珍珠糖泡芙完成!


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