來給生活加點甜，教你在家做閃電泡芙，松軟香甜，高顏值巨好吃

都是女孩子是水做的，要我說也不全對，很多女孩子也是“糖”做的，因為她們“甜”到超標！試問哪個女孩子能抵得住“甜品”的誘惑，現在市面上的甜品不僅味道香甜可口，連造型都十分獨特精致，看上去就能讓人食欲大開，來上一口更是滿足。心情不好時，不妨吃點甜品，科學表明甜品可以使人分泌多巴胺，從而令全身都產生快樂信號，刺激神經，使人有一種亢奮的感覺，所以以后不高興的時候，大家都搞點甜品吃吃吧！

近幾年甜品烘焙爆火，引來無數網友紛紛打卡，隨著甜品的火爆，各大商家也都抓住了機會，研究許多各種各樣好看又好吃的網紅甜品，不過要我說，即使甜品種類再多，甜品屆的頂流依舊是“閃電泡芙”，這種甜品在國外也相當受歡迎，從巴黎火到魔都，大街小巷的甜品店中都有它的身影。閃電泡芙的顏值超級高，非常符合少女心，口感層次豐富，一口下去就爆漿，顏值與美味于一體，不少人都直呼大愛！

今天就給大家分享這款高人氣網紅甜品“閃電泡芙”，之所以叫這個名字，是因為這款泡芙形狀成長方形，看起來像閃電一樣，非常獨特，還有一種解釋也很有趣，大概的意思為這款泡芙實在太好吃了，大家要趕快搶購，不然“搜”的一下就賣沒了，比閃現的速度還快！恰好馬上就要放假了，大家假期時間可以在家動手做，外宿內滑，吃起來也不會膩口，喜歡的朋友別錯過，一起來學起來吧！

【菜品】：閃電泡芙

【烹飪食材】：玉米油55克、清水110克、低筋面粉75克、鹽1克、全蛋液110克、淡奶油200克、白糖20克、黑巧克力適量、白巧克力適量、糖珠少許。

【烹飪步驟】：

1、把食材按照要求準備齊全，油類選用黃油或者玉米油，不可用豆油。

2、取一個小鍋，依次放入110g清水、55g玉米油和1g食鹽，攪拌均勻后放到爐上，大火燒至沸騰，關火即可。

3、用篩子將低筋面粉篩入鍋中，快速攪拌至鍋中沒有干面粉。

4、再放到爐上繼續開小火來回翻炒，直到鍋底有一層白糊，面糊就成黏稠的面團，關火后放置通風處，自然晾涼。

5、將雞蛋打散，分3次加入到面團中，每加一次都要攪勻，直至用器具翻拌面糊，器具上沾有倒三角為止。

6、把做好的面糊全部倒進裱花袋中，再用裱花袋把面糊擠入模具中。

7、烤箱中層，200度烤制20分鐘后出爐，晾涼后備用。

8、將淡奶油倒進容器，分3次加入白糖，打發至奶油凝固狀即可裝進裱花袋。

9、從泡芙的底部注入奶油。

10、Z后用黑白巧克力液和糖珠做一下裝飾即可。怎么樣，看起來是不是就有食欲呢？

【烹飪小貼士】：

1、做烘焙類不可用豆油，豆油豆腥味太重，影響口感。

2、烤箱溫度不一，大家根據自家烤箱自定義即可。